Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas, 2026 yılı “Dünyanın En İyi 100 Türk Yemeği” listesini yayımladı. Geleneksel lezzetlerin yer aldığı listede zirveye sürpriz bir şekilde deniz ürünü olan kalamar tava yerleşti.
Türk mutfağının zenginliğini gözler önüne seren listede, kebaplardan tatlılara, çorbalardan kahvaltılık ürünlere kadar birçok lezzet üst sıralarda kendine yer buldu.
Listenin ilk sırasında yer alan Kalamar Tava, özel marine yöntemi ve çıtır dokusuyla dikkat çekti. Gastronomi çevreleri, bu sonucun Türk mutfağının deniz ürünlerindeki başarısını da ortaya koyduğunu değerlendirdi.
İkinci sırada Erzurum’un meşhur Cağ Kebabı yer aldı. Onu Hatay’ın ünlü tatlısı Antakya Künefesi takip etti.
Şanlıurfa'nın komşu kenti Gaziantep mutfağının sevilen lezzetlerinden Beyran Çorbası dördüncü sırada yer alırken, Afyon Sucuğu listenin beşinci sırasında kendine yer buldu.
Listede ayrıca Fıstıklı Sarma, Hünkar Beğendi ve Piliç Topkapı gibi Osmanlı mutfağından günümüze uzanan lezzetler de dikkat çekti.
İlk 10’un son sıralarında ise Türk sofralarının vazgeçilmezleri olan Mercimek Çorbası ile Bal Kaymak yer aldı.
GASTRONOMİ KENTİ ŞANLIURFA LİSTEDE YOK
Listenin ilk 10 sırasında gastronomi kenti Şanlıurfa’nın yer almaması dikkat çekti. Binlerce yıllık geçmişe sahip zengin mutfağı, kendine özgü lezzetleri ve köklü yemek kültürüyle öne çıkan Şanlıurfa’nın listeye girememesi ise gastronomi çevrelerinde şaşkınlıkla karşılandı. Kentin tescilli ve dünyaca bilinen birçok lezzetinin bu sıralamada yer almaması dikkat çekti.
Kaynak: HABER MERKEZİ
Günün Haberleri
